Компания «Полигаль Восток» была образована в 1973 году как совместное предприятие кибуцев Мегидо и Рамат-А-Шофет, преследуя цель расширения области их деятельности за пределами сельского хозяйства в более доходную сферу промышленности. На землях Рамат-А-Шофет построен производственный участок, где расположен всего один экструдер, предназначенный для производства полых двустеночных панелей из полипропилена, используемых для упаковки и офисной продукции. На заводе, наряду с производственным отделом, действуют отделы ковки, упаковки, отделки, транспортировки и складирования.
В 1976 году компании и GE начали сообща выпускать из прозрачного поликарбоната полую двустеночную панель для крыш (впервые в мире). Тогда же производственный участок расширили на две новые линии. Компания начинает выпускать продукцию на европейский рынок и рынок Израиля.
В 80-е годы деятельность компании расширяется в направлении рынков Северной и Южной Америки. Это осуществляется с помощью дочерних компаний в Англии и США. Продукции этой компании представлена панелями большой толщины с усиленной многослойной конструкцией и значительным цветовым диапазоном.
В 90-е годы гигант в области пластмасс и фармацевтики, немецкая компания «Байер», обнаруживает потенциал, который свойственен компании «Полигаль Восток». С тех пор они становятся партнёрами. Свою деятельность компания «Полигаль Восток» распространяет на Россию, Японию, Австралию и Дальний Восток.
Проявляется интерес к этой компании и в Африке. Компания начинает разрабатывать краски, предназначенные для контроля над климатом в больших зданиях. «Полигаль Восток» в сотрудничестве с компанией «Калиль» разрабатывает дорогостоящие системы креплений из алюминия с целью расширения ассортимента изделий, выпускаемых компанией. Вслед за этим основывается проектный отдел на израильском рынке.
В 2003 году Полигаль Восток» совместно с компанией «Кетер» инициируют производство садоводческих изделий из полипропилена, а именно ящиков, складов и прочих. Для своих рынков в Израиле и Америке компания «Полигаль Муцарим» (совместная компания) производит продукцию на заводе в Йокнеаме (совместном заводе).